В авангарде СВЧ-индустрии: многофункциональные микроволновые печи

В авангарде СВЧ-индустрии: многофункциональные микроволновые печи

Поддай пару!

Пища, приготовленная на пару, считается практически эталоном полезности: при такой обработке продукты сохраняют не только свой первоначальный цвет и вкус, но и большую часть микроэлементов и витаминов. Благодаря отсутствию масла или бульона пища не теряет водорастворимых витаминов и минералов, не насыщается дополнительными калориями.

Пароварка для микроволновки представляет собой пластиковую чашу, в основание которой заливается вода, в поддон кладутся продукты, а через купол с отверстиями выходит пар.

Компания Whirlpool создала серию СВЧ-печей, умеющих готовить паровую пищу. За приготовление таких блюд отвечает особая функция 6th Sense Steam ("6-е чувство - приготовление на пару"). Умное устройство предлагает ввести информацию о типе и весе продукта, который вы хотите превратить в изысканное и полезное блюдо, а далее печка сама выставит идеальные параметры готовки. Сначала прибор кипятит воду на максимальной мощности, а в режиме обработки на пару мощность постепенно снижается, обеспечивая оптимальные условия приготовления для каждого типа продукта. Датчик влажноcти защищает нежные блюда от пересушивания.

Одна из самых продвинутых моделей этой серии - Whirlpool JT 379. Она умеет не только готовить диетические паровые блюда, но и печь великолепные пироги. Особенность серии - режим принудительной конвекции JetStream, обеспечивающий быстрый и равномерный прогрев со всех сторон (в том числе снизу, что особенно важно для пирогов). Кроме того, печка укомплектована противнем для выпечки - как в традиционной духовке. Открывающаяся сверху вниз дверца выдерживает нагрузку до 20 кг, является отличной подставкой для блюда и еще больше роднит прибор с духовым шкафом. Стоимость умного агрегата - порядка 20 тысяч рублей.

Несколько дешевле оценивает любовь к здоровому образу жизни Panasonic с моделями NN-CS 596 и NN-GS 597. Первая модель в полтора раза дороже (порядка 14 тысяч рублей против 10), зато оснащена конвекцией, инфракрасным датчиком температуры для более точного определения времени готовки пищи и инверторным механизмом изменения мощности. Однако владельцы этого агрегата периодически жалуются на низкое качество сборки, сложность в управлении и опасность повреждения керамического дна печки от длительной готовки при высокой температуре (то есть в режиме конвекции).

Шагает в ногу со временем и Samsung. Тут есть из чего выбирать:

• недорогие соло-модели с компактной пароваркой Power Steam (например, Samsung MW87WR всего за 3 тысячи рублей);
• семейство Pure Steam: небольшие печки-соло или с функцией "гриль" с особенно удобной пароваркой, изготовленной из экологически чистых материалов, например Samsung GE89MPSR за 5,5 тысячи рублей;
• самые продвинутые печки с пароваркой Aqua Cook. Эти модели должны привлечь тех, кто не до конца уверен в безвредности СВЧ-излучения для приготовления пищи. Крышка пароварки изготовлена не из пластика, а из нержавеющей стали, поэтому она полностью блокирует проникновение микроволн в пищу, излучение лишь нагревает воду для образования пара. Aqua Cook очень удобна для большой семьи: двухуровневая конструкция пароварки позволяет готовить одновременно два типа продуктов. Особенно радует, что за такой агрегат, оснащенный грилем, конвекцией и еще дюжиной полезных функций, просят довольно гуманную сумму: например, модель Samsung CE1160R-S оценивается в 8 тысяч рублей.

Модели с пароварками от Samsung: Aqua Cook, Pure Steam и Power Steam

Примерно в ту же цену обойдется конкурент от Moulinex - модель Cook N'Steam MW8690. Пароварка - достаточно серьезная часть этой печки с грилем и конвекцией: на нее отвели семь автоматических программ для разных видов продуктов плюс восьмая функция - очистка паром.

Похрустим? Микроволновка вместо сковородки

Увы, не каждому гурману полезная еда кажется вкусной. Для тех, кто не хочет лишний раз жарить продукты в масле на сковородке, но не готов обходиться без такой аппетитной хрустящей корочки, производители микроволновых печей создали режим Crisp ("хрустящая корочка"). Эффект поджаривания достигается за счет специальной тарелки, изготовленной из материала на основе феррита. Всего за пару минут у вашего пирога, пиццы или стейка появится аппетитная корочка снизу, как при готовке на сковороде, но без единого лишнего грамма масла.

Пионер в применении этой функции - компания Whirlpool, популярный пример модели - Whirlpool VT 266. Этот агрегат также умеет готовить на пару, подрумянивать продукты с помощью кварцевого гриля и очень быстро размораживать пищу (за это отвечает функция Jet Defrost).

"Поджарить" кусочек мяса вам также может предложить печка от Samsung со своей волшебной тарелкой Crusty Plate (например, модель Samsung CE1185GBR) или аппарат от LG с функцией "хрустящая корочка" (например, LG MF-6588).

Хлеб - всему голова

Несомненно, самый вкусный хлеб - это тот, который пекарь только что достал из печи. Если вы не собираетесь покупать отдельно стоящую хлебопечку, а порадовать домашних свежим караваем или воздушной чиабаттой очень хочется, присмотритесь к микроволновой печке Moulinex MW7001 Сook N'Bread.

Это практически уникальное предложение на рынке микроволновок. Испечь неповторимый домашний хлеб помогут 9 автоматических программ для разных видов изделий. Хозяйка может выбрать по своему вкусу одну из трех степеней запекания корочки. И самое приятное: чтобы получить кусочек горячего багета к завтраку, необязательно вставать на час раньше: умный прибор имеет отсрочку старта до 15 часов, что позволит осуществить все приготовления к выпеканию с вечера. Выложить за такой прибор придется не так уж и мало - порядка 10-11 тысяч рублей.

Шашлык в квартире

Когда хочется ароматного шашлыка, а возможности выбраться с мангалом на природу не предвидится, вас выручит микроволновая печь с вертелом. Маринуем мясо, нанизываем на железный штырь, который равномерно вращается вокруг своей оси, и готовим в собственном соку. Вкуснотища! С выпуском таких моделей подсуетился вездесущий Samsung: модели C105AFR (с грилем и конвекцией) и GE-89ASTR (соло+гриль). Любовь к домашним шашлыкам для поклонников марки Samsung обойдется в скромные 5-5,5 тысячи рублей.

Печку с вертелом создала также компания Bork. Ее детище под именем Bork W531 отличается немалым объемом (32 л) и оснащено мощнейшими грилем (1100 Вт) и конвекцией (2500 Вт). Такой серьезный агрегат облегчит карман своего нового хозяина как минимум на 12 тысяч рублей плюс добавит к счетам за электроэнергию по паре сотен ежемесячно.

Наш обзор наглядно демонстрирует, что современная микроволновка - это серьезный многофункциональный прибор, достойный стать вашим партнером в кухонном творчестве. Для любого изысканного блюда из мировой кулинарной коллекции обязательно найдется своя кнопочка на панели управления СВЧ-печкой!